Тибон
phone
  • (044) 339-99-09
UA MarketКиевТибонТовары и услугиРИБАЙ СТЕЙК (RIB EYE) DRY-AGED BEEF 21
Контакты
  • Тибон
  • Ангелина Мозговая
  • +38 (044) 339-99-09
    Менеджер
  • Написать нам
  • Большая окружная 17а, Киев

РИБАЙ СТЕЙК (RIB EYE) DRY-AGED BEEF 21

Rib Steak и Rib Eye (Риб-стейк, Рибай) сухой выдержки 21 день
Цена: 72.25 грн. /шт.
Есть в наличии
  • Детальное описание
  • Оставить отзыв

Рибай-стейк это часть быка, которая вырезается из самой длинной мышцы хребта.

Название рибай-стейка является калькой с одноименных английских слов «ребро» и «глаз». Реберная часть мышцы предполагает наличие в ней жировых отложений, что придает мясу свою специфику.

Особенностью стейка является исключительный «говяжий вкус». Благодаря специальной откормке быков, хребтовая мясная часть получается по-настоящему мраморной. Не удивительно, что такое мясо является самым лучшим для приготовления стейков. Реберная кость, которая вырезается вместе с мясом, также дает мясу специфический вкус и положительные свойства для процесса приготовления.

Специальные соки, выделяемые при жарке из кости, придают мясу специфический приятный запах и предельную сочность. Костный мозг добавляет стейку пикантный неповторимый вкус. Для правильной и равномерной прожарки мяса, кость способствует этому в лучшей степени.

Таким образом, рибай-стейк является лучшим видом мяса для гриля, исключительность его специфического строения, вкусовой специфики ставит мясо на первое место в готовке стейков классического образца.

Добавлен: 21 декабря 2015, 12:26
Обновлён: 21 декабря 2015, 12:26

Похожие товары компании:

КЛАБ-СТЕЙК
87 грн./шт.
в наличии
КОРЕЙКА НА КОСТИ
86 грн./шт.
в наличии
МЯСО ТОРНЕДОС (TORNEDOS)
135 грн./шт.
в наличии
МЯСО ФИЛЕ МИНЬОН (FILET MIGNON)
90 грн./шт.
в наличии
МЯСО ШОРТЛОИН(SHORTLOIN)
249 грн./шт.
в наличии
Создать сайт бесплатно
Сайт создан на платформе UA MarketUA Market